滅深炸鍋火試驗方法
深炸鍋的尺寸由生產單位按使用說明書提供，深度不應小于229 mm且 截面形狀一致；
加熱源為電爐、天然氣爐或丙烷爐；燃料為自燃點不低于357℃的食用油。
將食用油加入試驗鍋內，使油面距鍋上沿86 mm(油面的測量應在油加熱至288℃～315℃ 時進行)；然后將熱電偶放置在油面下25 mm距鍋側壁不少于76 mm處，開啟測溫儀表，使之處于正常 工作狀態。將加熱源開至，使油的升溫速率不低于7℃／min，在此條件下加熱至食用油自燃，燃燒 后的食用油溫度大于363℃時開始計時，持續2 rain后，關閉加熱源，手動啟動滅火裝置滅火。
觀察并記錄試驗鍋內食用油的溫度變化及滅火時間。
性能要求：
按照上述的方法進行滅火試驗，裝置噴放結束后火焰應被完全撲滅。火焰熄滅20 min內不應出現復燃，且鍋內油脂溫度應低于油脂自燃點33℃以下。
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標簽：試驗，檢測
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